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李曉汶 | 漢堡包

李曉汶 | 漢堡包

漢堡包專門店愈開愈多直接影響「麥記」的生意,但專門店的品質參差。小蕫喜歡漢堡包成癡,特別是羊肉製的,那陣陣香羶味不單使頭腦清醒,滿足感就恍如吃了一口新鮮煮出來的「飯心」一樣,由心裡笑出來。

羊肉漢堡在蘭桂坊一堆泰國菜小館裡才找得到,是令人窩心的炭燒香,新鮮爽口的西生菜和鮮甜多汁的番茄配搭在一起,一口咬下去有芝麻的餘香,肉汁從包裡的每吋滲出,還有自家製的千島醬,肯定會令人吃上癮!

然而,許多人卻抵受不了羊肉的那股味兒,銅鑼灣一間毫不起眼卻裝修得頗Elegant的漢堡店,一個足十三吋高的牛肉漢堡賣七十多元。牛肉是澳洲進口的,廚子用高溫鐵板把牛肉燒香,只準客人食七成熟。縱然小蕫點的是半生熟,店主也會費盡唇舌的說服你要吃廚子的推介,原來漢堡包生肉少,熟肉多才能把配菜的層次襯托出來。味汁豐富,整間店溢着牛肉香,似置身於扒房之中呢!不要忘記點那「肥薯條」,真的肥大肉厚皮脆肉綿,值得一試再試!

李曉汶