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李曉汶 | 輕鬆養生——轉季止咳妙法

轉天氣,咳嗽不止時最宜煲「南北杏川貝湯」和「鱷魚肉湯」,取其止咳化痰潤肺之功效,但是你們經常攪錯了南杏、北杏的多與少!北杏有小毒,故份量不宜多!以四人份,煲起共八碗的湯來計算,北杏用二十克最好,它的「小毒」只要煲得足夠時間便會被祛掉,即最少六十分鐘。南杏就無毒,故可多用一些,可以是北杏的雙倍,亦即四十克!

很多時候發現你們在加入南北杏時落得太少,隨便抓一小把便算,這完全起不了效果,說實在一點,浪費了它們呢!藥膳湯水做得合宜、適當,對全家人均有益處!不要把整顆的南、北杏拋到湯去,試試用上攪拌機,加少許水,三秒鐘便能把杏仁打碎,連汁帶渣的倒入湯去煲,清香的杏仁味散出,功效也隨之增加!

鱷魚肉多是養殖的,「野生」的定義可圈可點!牠們當然放在野外飼養,難道可以收到室內嗎?李曉汶倒不相信有人會冒死往亞馬遜河一帶捕捉兇猛的鱷魚呢!養殖的效果跟野生的有出入,於是你們更加要正確處理,才能把其僅存的功效搾取!

還在用薑葱汆水嗎?這辛辣性的薑葱可以在你身體健康時怎麼吃也不怕,卻不建議你們在氣管受襲、咳喘不絕時火上添油啊!何不試試李曉汶的「陳皮汆水法」?一來可辟除不必要的泥腥味,二來陳皮也有止咳化痰之功,相得益彰!還有!表面上有「格仔」如燒烤爐上鐵絲網般的所謂鱷魚肉勿買!是假肉壓出來的!你甚麼時候見過魚肉有魚鱗狀?龜肉有龜甲狀?做個聰明養生者!活出健康來!

 

李曉汶