讀者來信問「腎虛」的定義是甚麼?跟西醫的「腎衰竭」是否相同；「腎虧」又作何解等。曾幾何時，當李曉汶還是黃毛丫頭，外婆帶去看一位很巴閉的老中醫，他「望聞問切」後只丟下一句「腎虛」，外婆追問究竟之際，老中醫答：「很麻煩，兩邊的腎都出大問題，要好好照顧，免致生命受威脅。」那一夜，家中陰雲慘霧，好不容易捱到第二天，一大清早爸媽連班也不上，帶着我去看西醫，卻被醫生罵得狗血淋頭，李曉汶的腎臟何止無病，近乎完美哩！

現代人去看中醫，往往不易明白箇中用詞，中醫指的「腎虛」跟西醫說的「腎病」完全扯不上關係，要是西醫告訴你的腎病了，可是乖乖不得了的大件事，小則腎炎吃藥能瘉，大則腎衰竭，洗腎換命!

中醫很多時告訴病人腎虛，是關乎人體生長、生殖、修補能力衰退的病徵，包括：脫髮、腰膝痠軟，尿頻、肢寒畏冷，性慾下降，更年期綜合症等問題衍生變化，簡單一點來說便是「衰老」，調養不當。讀者們，假如您的中醫解釋腎虛一詞如當年李曉汶的壞鬼老頭，別再相信！那是因為他連書也沒翻過半本，書包亂拋一通！

在我們日常生活中，由於生活緊張，長期受壓的影響下，再加上體力勞動，腦筋不停轉用，所消耗身體的一點一滴，都會引起一連串的腰酸背痛，膝軟，白髮脫髮，皮膚粗糙，免疫力下調，性慾減退，甚至不育等現象，都可稱之為腎虛，亦可用「衰老」來理解。

在中藥滋補肝腎類的都有治療及預防作用，多飲用不單能抗衰老，且有預防疾病及延年益壽的高效。以下介紹幾款藥膳湯水供保健之用，如症狀明顯或較重，則需找中醫診治為佳。

巴戟天二十克、何首烏二十克、山萸肉二十克，煲豬𦟌。

花旗參十五克、杜仲二十克、杞子二十克、准山四十克，煲烏雞。

黃精十五克、熟地十五克、當歸十二克、紅棗，煲番茄牛肉。

女貞子十二克、淮山四十克、杞子二十克、黃酒三十克，煲水魚。

李曉汶

上期介紹鹿茸後，收到太多有關秋冬湯水的電郵查詢，很開心當中有許多年輕一輩開始懂得養生，學習正確藥膳湯水烹調，李曉汶在這裏分享今季滋潤湯水四款，下述分量供三至四人份量，每人兩碗，可加入烏雞或瘦肉，煲約一個半至兩小時。

一、化痰止咳、滋陰潤肺：潤肺止咳鱷魚湯

適合人士：咽喉不適、咳嗽有痰；用聲過度、喉嚨乾渴；經常咽乾口乾。

材料：枇杷葉六克、南杏二十克、正鱷魚肉乾二十五克、桔梗六克、新會陳皮八克、北杏十二　克、無花果三粒、麥冬九克、原色無磺川貝九克、雪梨乾二十五克、無磺百合九克。

二、滋陰潤肺、益氣生津：金蟲草補肺湯

適合人士：有氣管、鼻敏感、花粉病、慢性咳嗽及感冒後咳嗽未清之肺虛。常飲能提高肺系功能及提升免疫能力，乾咳人士效果更佳。

材料：金蟲草十五克、北杏十二克、黃芪十二克、麥冬九克、桔梗六克、無花果三粒、無磺百合九克、南杏三十克、雪梨乾二十五克、沙參十二克、玉竹十二克、新會陳皮十二克、無磺雪耳十克、原色象牙椰片十五克。

三、益精補腎、壯骨通絡：健骨通絡養筋湯

適合人士：關節屈伸不靈活；筋骨手術後復原中；關節舊傷患處經常反覆發作；運動量過多或過少。秋冬風濕痺痛人士尤其適合。

材料：田七六克、桑寄生二十克、杜仲十克、正宗鹿腳筋二十克、生曬淮山二十五克、乾木瓜九克、炒扁豆九克、牛大力六克、杞子十五克、鯊魚脊骨二十克、生薏米二十克、川芎六克、蜜棗二至三粒。（鹿腳筋及鯊魚脊骨先用薑蔥適量汆水後才加入同煲）

四、冬季補氣養陰：紅參胡椒花膠湯

適合人士：補氣祛寒；潤膚滋陰；尤對冬季皮膚乾燥者更佳；畏寒、四肢不溫；偶發性頭暈，血壓偏低；氣虛、面色蒼白。

材料：紅參五克制、螺頭肉二十五克、杞子二十克、白胡椒粒八克、陳皮十克、花膠二十克、淮山三十克、龍眼肉十二克、黃芪十克、生薑三片。

李曉汶

許多讀者問「鹿茸」怎麼吃？甚麼時候吃？份量如何？甚麼病不能吃？甚麼人不該吃？李曉汶今天都一一告知：鹿茸由十?到一百歲都可吃；最好燉湯吃、用「燜燒杯」慢煮湯水吃；秋冬季宜吃；不要每日吃，最好每十天燉一次，每人每次份量三至五克，兩人五至七克，四人八至十克便足夠，以上這些份量以每人每次燉兩碗為基礎。

為甚麼要吃鹿茸？書本和網絡上說明其功效為：補精髓，助腎陽，強筋健骨。主治：腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、遺精、腰膝痿弱、虛寒帶下及久病虛損等症。其實它真的有很良好的治療效果，李曉汶二十多年前左膝因運動受傷後，不能行走，用了拐扙好一段長時間，看了許多名醫、怪醫都未能治癒，幸得少林武僧指點，鹿腳筋煲鹿茸燉湯飲了兩個月，完全好了！自行醫後，常用此湯方加減，助不少病者祛除筋骨、肌肉的傷患，效果神速！

本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，或傷陰動血，故跟著李曉汶上述的份量最得宜。

鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人蔘更豐富的胺基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而?對不會燥熱，具提高細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。由於它能增強副交感神經末梢的緊張性，故能促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能。並具有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒能力，加速創傷癒合和刺激腎上腺皮質功能。

注意：患有高血壓、腎炎、肝炎之病人，不宜服用。

鹿茸由於品種太多，令人眼花撩亂，且價錢差異也大，李曉汶告訴你們，一般六百元一両的普通茸片便已經足夠，但由於它也屬於珍貴藥材，故也有許多造假的充斥市場，假如真的需要可電郵李曉汶，索取正貨購買地點。給你們我自療膝關節炎症的湯方：鹿腳筋一支、鹿茸三克、田七六克、瘦肉適量，兩碗水燉兩小時，分兩天，每日飲一碗，每星期燉一至兩次皆可。如用作補虛或保健、祛寒用時則可去掉田七和鹿腳筋，加紅棗十克即可。

李曉汶

「腳底按摩」已經潮興多時，李曉汶遇過不少充當「醫師」的「技師」，甚麼頸椎歪了、腸胃不好、左邊身血液循環不佳⋯⋯基本上都市人應該有的問題都扯上，便當正是專業！其實穴位按摩有疏通經絡之效，但按一下便知道全身狀況？我倒不相信，也太睇小中醫學的奧妙了吧！

然而，腳底的「氣色」則有根據，也不難學！今晚便試試看自己的足底顏色，利用「五色辨病」來查看體質：

足心粉紅：正常體質，狀態健康。
足心蒼白：心臟無力，循環不佳，有貧血傾向亦即中醫的氣血不足、可能是少肉多菜致營養不良，腸胃吸收也欠佳。

足心深紅：體內臟器有機會發炎，如尿道炎、胃炎、膽囊炎等。

足底發紫：體內血液循環遲缓或有阻礙，使足底缺氧缺血，也有機會是膽固醇過高，三酸甘油過多而致血流受阻。此外，天氣冷凍也會令腳色發紫，需分辨。

足心蒼白帶青筋：年紀大或體質屬於容易出現敏感症狀者，如氣管敏感、皮膚過敏等。

足心萎黃蠟黃：肝臟機能欠佳之象，極大原因是疲勞過度、睡眠不足、煙酒太多等引致。

另外，若然你的足底出現橙黃色，看看是否吃了很多木瓜、紅蘿蔔等含胡蘿蔔素高的食品，必須減少進食，否則有機會損害視力哩！

李曉汶

轉天氣，咳嗽不止時最宜煲「南北杏川貝湯」和「鱷魚肉湯」，取其止咳化痰潤肺之功效，但是你們經常攪錯了南杏、北杏的多與少！北杏有小毒，故份量不宜多！以四人份，煲起共八碗的湯來計算，北杏用二十克最好，它的「小毒」只要煲得足夠時間便會被祛掉，即最少六十分鐘。南杏就無毒，故可多用一些，可以是北杏的雙倍，亦即四十克！

很多時候發現你們在加入南北杏時落得太少，隨便抓一小把便算，這完全起不了效果，說實在一點，浪費了它們呢！藥膳湯水做得合宜、適當，對全家人均有益處！不要把整顆的南、北杏拋到湯去，試試用上攪拌機，加少許水，三秒鐘便能把杏仁打碎，連汁帶渣的倒入湯去煲，清香的杏仁味散出，功效也隨之增加！

鱷魚肉多是養殖的，「野生」的定義可圈可點！牠們當然放在野外飼養，難道可以收到室內嗎？李曉汶倒不相信有人會冒死往亞馬遜河一帶捕捉兇猛的鱷魚呢！養殖的效果跟野生的有出入，於是你們更加要正確處理，才能把其僅存的功效搾取！

還在用薑葱汆水嗎？這辛辣性的薑葱可以在你身體健康時怎麼吃也不怕，卻不建議你們在氣管受襲、咳喘不絕時火上添油啊！何不試試李曉汶的「陳皮汆水法」？一來可辟除不必要的泥腥味，二來陳皮也有止咳化痰之功，相得益彰！還有！表面上有「格仔」如燒烤爐上鐵絲網般的所謂鱷魚肉勿買！是假肉壓出來的！你甚麼時候見過魚肉有魚鱗狀？龜肉有龜甲狀？做個聰明養生者！活出健康來！

李曉汶

李曉汶 | 輕鬆養生——疥癬蟲侵襲

上周剛收了一位新病人，五十二歲的獨居王女士，她一進診室，立即倒出一大堆藥物、藥膏，李曉汶被嚇了一跳，這裏是一個人能吃上兩年的藥量！每袋都只吃過一半，「到底發生甚麼事？請詳細告知！」

王女士把頸部圍巾拉開，乖乖不得了，這哪裏是血肉之軀呢，面前的是「一棵樹」！粗糙、色深暗且佈滿皺紋和抓痕，加上血水，細問下得知她一年多前身體開始感到痕癢，部份多集中在四肢彎節位、褲頭圈範圍和胸圍邊為主，由最初的稍癢發展到劇癢，嚴重到需要用熱水燙、鹽巴擦至破損等，徹夜難眠才稍微罷休！

家庭醫生說她患了濕疹，消炎藥、止癢藥吞下去未見好轉，朋友關心下也介紹過多位專科醫生，類固醇治療只稍微緩解而未能痊瘉，中醫師看了一大堆，苦口良藥卻把她的心也涼了一截！有人告訴她患了皮膚癌了，呼天搶地哭了三日三夜，把屋子賣了，好不容易又熬過兩個月，錢到手便下決定不找西醫，從報章上認識了李曉汶便來了。

花了半句鐘聽畢這段慘痛經歷，仔細檢查感染部位後，李曉汶忍不住笑了一聲，然後說：「賣掉的房子能買回來嗎？」王女士被問得一頭霧水：「治重病要花錢！那裏還有閒錢晃？！就是害怕花光了還不能治好呢！」「把這些藥全掉光！給你開五天的外洗藥及內服中藥，照著辦，五天後你便會多麼後悔賣了自己的房子以及誤信他人患了絕症……」。

五天後王女士覆診，如李曉汶所料，她大動肝火，把之前遇到過的庸醫罵得不值一文。她到底是啥病？疥癬蟲侵襲！王女士心地善良，一有空閒便照顧露宿者，供吃的少不了，還會替他們洗衫，他們的衣服當然不會花錢到洗衣舖洗，順理成章就用上自家的洗衣機。露宿者在戶外很大機會染上疥癬蟲這高度傳染病，播種到王女士的洗衣機後，她自然成了下一位受害人。

其實在某程度上很難分辨疥癬蟲和濕疹，尤其是初期，故某些醫者或會忽視了！假如你身上的痕癢特徵跟上述相近的話，且提提你的醫生或醫師，不論中藥或西藥，只要對症下藥便可藥到病除，不必賣樓呢！

李曉汶

李曉汶 | 輕鬆養生——陳皮水止嘔

「秀麗婆婆」的抗癌文章自三周前刊出後，收到超過二千封電郵，李曉汶還在努力回覆！請耐心等候。不想發現的是……實在太多癌症患者在世上不同角落偷生，且收到的信件中，許多都是由孝子孝女述說年紀老邁的父母罹患絕症，卻又因種種原因未能就醫，亦即西醫已經「放棄治療」。

這幾個星期，每天一有空閒便打開電郵，盡量回覆，但每每讀到你們字裏行間那些絕望的字句時，真想把你由信件抽出來，給你們一個強心熊抱！無奈這是一種難治病，中醫就算多厲害，也只能利用世上僅存的「野生植物」，即靈芝、珍菌等抗癌，可是高樓大廈已經取代農地了，咱們能用上的資源還可耐多久呢？還是應該由防癌做起！

郵件中常提及，患者接受化療期間引起的不適之處理方法，即化學藥物引起的毒副作用，如胃腸道的不適，包括嘔吐、作悶、腹瀉等，幾乎每位化療時都會遇到的情況，西醫通常都會開出止嘔藥，但效果並不完全能抑止那些副作用。這時候，給你一個簡單療方，能有效減去胃腸部不適：正宗新會陳皮十二克、砂仁十二克（後下）、山藥三十五克、炒米十五克、綠茶葉二克（後下）、乾薑五克、茉莉花六克（後下）。煮法：用四碗水煲藥四十五分鐘，把所有「後下」的花葉等加入後煲一分鐘，關火後蓋上焗兩分鐘，一日間遇有惡心不適便喝兩口。

正宗新會陳皮買少見少，尤其是年份較久的更難找到，市面上販賣的多是一至兩年皮，也非新會所產，理氣健脾止嘔之功也遜色，基本上要達到上述效果，建議使用五年至八年的新會陳皮，祛不祛「囊」不要緊，要是不知道在香港哪裏能找到正宗新會陳皮的話，歡迎電郵李曉汶查詢。

李曉汶

李曉汶 | 輕鬆養生——「癲狂病」的治療方法

早陣子收了一位四十九歲的女病人，她有齊了更年期婦女遇到的所有症狀，包括：失眠、煩躁、抑鬱、潮熱、盜汗、心悸等，但這些她都能忍受(不明白為何要苦苦忍受而不求醫！），而「驚恐」的症狀卻令她生不如死，且看看麥女士的形容：

「每天早上太陽升起便感到那份莫名的害怕感覺，煎雞蛋怕被油燙傷，更擔心雞蛋有激素引起疾病；返工在車廂內聽到別人咳嗽及打噴嚏便怕細菌感染，怕的程度不單要戴上口罩，甚至會屏住呼吸直到幾乎窒息；公司裏人來人往就更驚，不知是否自己聽不到上司呼喚，又或忘記開會，於是精神緊張加倍，人一多便呼吸困難，頭暈目眩；下班後回家了卻害怕自己當天的工作有否錯失，明天會否被召痛罵一頓，想到這裏便更害怕，哭喪了！」

她因過度擔心病情而發展成焦慮症，甚至跌入了中醫所謂的「癲狂病」之臨界線，必須以中藥調理荷爾蒙分泌，使更年期症狀緩解為先， 李曉汶再用針灸放鬆她身體每寸肌肉，加上「音樂治療」，每星期三次來到診所，聽着特備的悠揚音樂加上大自然的雀仔叫聲，每次約四十五分鐘，發現這綜合治療比單純用中藥的治瘉率高得多，且病人的情緒更快恢復正常，驚恐、焦慮、煩躁、抑鬱通通在三個多星期後逐漸消失，連失眠也改善了！

其實，女性天生就是感性動物，身體出現變化比男生更是敏感，故生、老、病、死等無謂思想繼而產生，導致荷爾蒙失調的苦，加上「血清素」失控，正正等於中醫形容的「痰阻、瘀血」的不良物質阻礙經絡，身體表現更多的不正常現象！

中醫已在多年前採用「音樂治療」，並非新事物，現時國內亦有不少教授級的醫師用於不同病症上，包括癌症病人，有緩解癌痛及化療等引起不適的效果哩！

李曉汶

李曉汶 | 輕鬆養生——治理轉季不適

轉季，是氣管敏感及風燥咳嗽的時候，求診的人數不少，許多風燥咳嗽的患者初起時以乾咳為主，但錯誤使用食療和中成藥，使病情惡化，進展成為濃痰咳嗽，有綠色痰液，這是因為風燥等同乾燥，缺津液！

咽喉氣管被秋風吹得乾燥，會出現咽癢癢、鼻痕痕，乾咳，卻不知哪裏弄來的陳皮、黑糖薑茶，皆屬熱品，燥上加火，變成了火熱症狀，故熱咳了！痰稠甚至咽喉也灼痛！

風燥咳嗽可用蜜糖治理，自家用南杏仁二十克、北杏仁十二克、雪梨乾五十克、蜜棗一粒、天花粉十五克、枇杷葉十五克，川貝十二克，四碗半水煲四十分鐘，隔渣後把這湯液放涼至室溫，加入適量蜜糖可飲用，每天兩碗，咳嗽拜拜了！

然後是咽乾、眼又乾出現，市面上出現黑杞子搶購熱潮，取其補肝益腎、明目滋陰之效，但李曉汶就試過從不同途徑買了一些價格便宜的貨，泡了一次之後顏色便褪去了，且不論放在酸性或鹼性水中，顏色皆是一樣，肯定是染色品！其滲出來的紫藍色假得不能再假！還是「黑鑽杞子茶」出品較安心！每日一個黑杞子茶包，加入一匙蜜糖，能讓眼睛恢復濕潤，乾眼症就連倪匡大師也好了！如找不到可電郵李曉汶！別吃染色品。

李曉汶

李曉汶 | 輕鬆養生——治「遊走性頭痛」

「頭痛」分多種，曾經寫過一篇「偏頭痛」，分享李曉汶治好了自己嚴重偏頭痛的方劑，並收到數十封感謝電郵，說方劑收效！今天再跟大家談談「頭風」引起的頭痛，稱為「遊走性頭痛」。

風性遊走，假如你習慣入夜後才洗頭的話，不管有沒有用風筒吹乾，都會感受頭風，當它在你身體的經絡裏積聚到一定程度，頭痛的感覺便會出現，其痛性特點為不定處，即這一刻在左側巔頂痛，下一刻可能會痛在前額，第二天也許在太陽穴位附近，疼痛程度也不同，可以是微痛，也可以是大痛！

習慣使用止痛丸？不好喲！會對肝、腎臟造成傷害，於是，許多人又聽聞「天麻」有用，但是，市面上的天麻又該怎樣挑選呢？小董提示：片裝的不挑白色，揀近似墨綠色的原色天麻，取一小疊聞一下，要是有酸味的便即用硫磺熏蒸過，不宜食用！

長條一舊樣子的是原隻天麻未經切割，挑「一點點」在表面多的是謂佳品，需要藥房替你們打碎或切片。還有一種真空包裝，一大嚿但顏色呈全白色的，不要買！是加工後的成品，效果不明！

方法：取九克天麻、僵蟲十克、防風十二克、吳茱萸六克、川芎十二克、地龍九克、升麻六克，兩碗水燉九十分鐘，分早、晚各一碗，連續服十天，頭風拜拜！

李曉汶